E 620-625

Nu har jag äntligen fått tag i min bok! Den heter "Handbok för den Kräsne Konsumenten" av Tommy Svensson och handlar om tvivelaktiga e-ämnen. Alltså e-ämnen som vissa anser inte borde godkännas då att de exempelvis är förbjudna i andra länder.
Denna bok och sidan Äkta vara är de sidor jag främst tar min information ifrån ifall det är någon som är intresserad.
I varje E-ämnes inlägg kommer jag att berätta E-ämnets nummer, riktiga namn (så de inte kan gömma sig bara för att man inte skriver ut nummern), vilken grupp de tillhör, hur det tillverkas och varför det anses skadligt. Jag kommer även sätta med bilder för att visa exempel på var dessa E-ämnen finns.

Veckans E-ämnen blev då E 620-625. Detta för att A) De är orsaken till varför jag började undvika vissa E-ämen och B) jag på så sätt kan "ta igen" de veckor som jag väntat på boken. Om ni inte annars är intresserad, men av någon anledning läst såhär långt. Läs i alla fall biverkningarna för de är helt galet mycket.



Glutaminsyra, E620
Mononatriumglutamat, E621
Monokaliumglutamat, E622
Kalciumdiglutamat, E 623
Monoammoniumglutamat, E624
Magnesiumglutamat, E625

Grupp: Smakförstärkare
Tillverkning: Innehåller PFGA (Process free glutamic acid) som folk kan reagera på pga att glutaminsyran framställs syntetiskt genom mikrobiologisk jäsning och kan därför inte brytas ner på samma sätt som naturlig glutaminsyra.
Biverkningar: ADHD-liknande reaktioner, ätstörningar, fetma, fosterskador, hjärnskador, Chinese Restaurant Syndrome, kramper, depressioner, personlighetsstörningar, inlärnings- och minnessvårigheter, glaukom (grän starr), ögonskador, hormonstörningar, förhöjt blodsocker, aggressioner, leverskador, stroke, svår huvudvärk (migrän), svåra allergiska reatkioner, yrsel, reproduktionsstörningar och sterilitet, skador på näthinnan, astmaattacker, ångest och ansiktssvullnader. Ämnena är även nervcellsförstörande.
Vanligt förekommande i: kryddor, färdigpåsar, färdigmat, smatsatta chips m.m.

Egna kommentarer: Det här är något jag har läst på flera ställen på internet och det är ju upp till var och en att bestämma vad man tror på. Men för något så onaturligt som smakförstärkare så är inte jag villig att ta risken. Boken säger att det troligtvis är ingen fara ifall man "slarvar" med sina E-ämnen ibland, men i mån av möjlighet så tänker jag försöka undvika E620-625 helt.

De där E-ämnena

Nej, jag har inte glömt bort mitt mål om att skriva om E-ämnen. Problemet är bara att jag har hittat en bok, i Sverige, som jag väldigt gärna skulle ha som källa. Så innan jag fått tag i den på ett eller annat sätt så väntar jag med min första E-ämnes inforuta.

Kriget mot livsmedelstillsatserna

Har redan haft det här i bakhuvudet en längre tid och har redan gjort en del förändringar i mina val av livsmedel. Men jag har bestämt att 2012 ska bli året då jag verkligen lär mig något om livsmedelstillsatserna.

Det finns 316 livsmedelstillsatser som är godkända i EU och Sverige och som måste skrivas ut på förpackningen. Problemet är att vissa av dessa tillsatser har visats ha negativa effekter, andra är förbjudna i andra delar av världen (säkerligen av en orsak), men vissa är helt naturliga och inte skadliga för oss. Men hur ska man veta vilka tillsatser som är skadliga och vilka som är stämplade som harmlösa?

Här kanske något smarthuvud skulle säga: "Men ät inga E-ämnen". Janå, det är nog inte så enkelt. Om precis allt du äter är gjort från grunden, inte blivit förpackat innan och inte behöver kryddas. Bra för dig. Men sanningen är den att E-ämnen finns i ALLT nuförtiden. Och det hjälper inte att du undviker produkter med E-ämnen, tillverkaren kan nämligen själv bestämma om han skriver ut tillsatserna som ett E-ämne eller använder ett annat namn för det. Och tillverkarna blir allt mer kreativa med hur de fortfarande ska få oss att köpa deras produkter, utan att vi vet vad de egentligen stoppat i dem.
En annan besserwisser kanske säger: "Men jag har ätit E-ämnen hela mitt liv och inte blivit sjuk, inte kan de ju vara så farliga". Jag kan äta råttgift i en tillräckligt liten mängd om jag vill! Och skulle troligen inte bli sjuk bara mängden är tillräckligt liten. Och det betyder inte att jag tänker börja krydda min mat med det för det.
Men för mig handlar det inte så mycket om vad som direkt är skadligt mot mig, utan tanken bakom. Varför måste de trycka in så många tillsatsmedel i den här produkten för att jag ska vilja äta den? Och inser ni vad det är gjort av, för att vi ska TRO att det är gott?

Och det är precis det här jag tänker göra 2012. Lära mig vilka tillsatser jag ska vara lite extra försiktig med och vilka jag väljer att fortsätta äta. Jag ska försöka få nerplitat ett E-ämne (eller en grupp) i veckan här, så är ni inte intresserade är det ju att ignorera de inläggen. Men oberoende om man vill ändra sina egna matvanor eller inte, så tycker jag åtminstone att det är intessant att se vilka E-ämnen det finns, hur de tillverkas och vad de används till.